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Novidades para o finger food

Sinto que a comida é mágica! Ela movimenta nossos cinco sentidos: atrai pela sua imagem, envolve pelo olfato, interage com nosso tato, provoca sons e uma explosão no paladar! Comer, degustando pequenas porções é um conforto para o nosso corpo, trazendo a oportunidade de uma experiência sensorial e não somente comer para matar a fome!

Novidades para o finger food da gastronomia

Tive oportunidade de viver isso em recente viagem para o Japão. Como eles respeitam a comida e realmente saboreiam cada detalhe! Pequenas e impecáveis porções servidas com uma apresentação esteticamente perfeita, quase joias comestíveis! Voltei dessa viagem ainda mais inspirada a trazer essa experiência para as festas de casamento.

No cocktail volante que servimos na D.A. Gastronomia, temos uma grande variedade de itens de finger food que são servidas em pequenas loucinhas todo o tempo. Além da praticidade, o encantamento da forma é inquestionável nesse serviço. Dizem que a expressão “finger food” ficou conhecida quando a atriz inglesa Joan Collins (hoje com mais de 60 anos de carreira) passou a pedir aperitivos pequenos, que pudesse comer com a ponta dos dedos para não borrar seu batom, em no máximo, duas mordidas. Nas festas de casamento do Rio de Janeiro, percebemos que essa apresentação elegante ainda favorece uma festa mais dinâmica e animada.

Novidades para o finger food da gastronomia

Novidades para o finger food da gastronomia

Novidades para o finger food da gastronomia

Novidades para o finger food da gastronomia

Novidades para o finger food da gastronomia

Novidades para o finger food da gastronomia

Lançamos agora, para o nosso menu primavera-verão uma nova forma de apresentação: as ilhas de finger food, como uma “vitrine” de cores, formas e sabores. A idéia é oferecer a praticidade + liberdade, permitindo que as pessoas se sirvam em todo momento. Nessa opção, podemos incrementar a decoração e incluir louças atraentes, trazendo mais sofisticação e impacto para os convidados.

Em lindas “rodas gigantes” de cobre e porcelanato para festas mais sofisticadas, ou em uma versão mais rústica em ferro e madeira, os finger food ganham ainda mais destaque e causam impacto para os convidados. Com um menu recheado de brotos e flores, essa ilha fica ainda mais perfeita!

Novidades para o finger food da gastronomia

Novidades para o finger food da gastronomia

Novidades para o finger food da gastronomia

Novidades para o finger food da gastronomia

Sobre o Colunista

Monique Abrantes é filha de Dóris Abrantes, dona da D.A. Gastronomia, um buffet de casamento de alta qualidade que oferece cardápio diversificado e inovador e serviço de primeira linha. Monique faz questão de oferecer aos seus clientes uma experiência com sabores, cores, formas e aromas.