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Aprenda a etiqueta do chá no Le Jardin

O programa que já fazia sucesso no tempo das nossas avós retoma a todo vapor. Um chazinho da tarde cai sempre bem. Mas se não gosta de chá não precisa torcer o nariz, porque o cafezinho também tem seu valor nesses encontros.

Para celebrar a chegada da Primavera, em parceria com a casa de festas Casa Le Jardin, fizemos um delicioso Chá da Tarde no jardim, especialmente pensado para 20 importantes cerimonialistas. O encontro contou com uma palestra sobre a etiqueta do chá da expert Ana Roldão, degustações harmonizadas da estação de chás Arte Rituals, pela Gan Tea  e café com Bruno Couto, da Cafeteria Couto. Além de uma conversa sobre o mercado de casamento com o sócio do Colher de Chá e idealizador do Marketing de CasamentoRodrigo Oliveira.


– Num chá da tarde bem harmonizado não pode faltar os scones, geleia de morango, bolachinhas amanteigadas e os famosos morangos com chantilly, indica a historiadora Ana Roldão.

O chá da tarde ainda contou maravilhosos doces da Bel Nabais, Santa Docura bem casados da Ilze Cunha, Brigadeiros Roberta Monteiro, forminhas Flor de Avelã e bolo do Antônio Maciel Cake. Decoração de Suelen Araújo, móveis da Alliance Decorações, louças e peças decorativas da Fina Louça Toalhas e Renouvelle Festas. Tudo e registrado por Salgado de Morais Fotografia e pela Abreu Filmes e organizado pela wedding planner Marcia Cristina.

Para Juliana Reis, sócia da Gan Tea, a harmonização de chás na gastronomia é muito interessante! Combinar alguns alimentos com uma boa carta de chás pode ser uma experiência agradável e surpreendente para os convidados.

– Adoro Chai, um tipo de chá preto indiano com diversas especiarias e particularmente sou muito fã de sabores bem picantes e bem aromáticos e no caso do Masala chai, combina-se  muito bem com bolos, pães e sanduíches diversos, brownies, biscoitos e chocolates.

Quando o assunto é café, Bruno Couto esclarece que os cafés das Regiões Mogiana, Sul de Minas e Serrana do Rio, são frutados, florais que harmonizam bem com queijos e croissant doces e salgados.

– Já os cafés das Regiões do Serrado Mineiro, sul do Espírito Santo e Bahia tem características mais intensas como canela, chocolate e notas amadeiradas que harmonizam com doces e pães.

Palestra: Ana Roldão | Local: Casa Le Jardin | Mobiliário: Alliance Decorações| Decoração: Casa Le Jardin por Suene Araújo | Chás: Art Rituals, by Gan Tea | Café: Cafeteria Couto |  Bem casados: Ilze Cunha Bem Casados | Brigadeiros: Brigadeiros Roberta Monteiro | Bolo de rolo: Bel Nabais| Bolo: Antonio Maciel Cakes | Doces: Santa Doçura | Forminhas: Flor de Avelã Forminha | Fotografia: Salgado de Morais Fotografia|Vídeo: Abreu Filmes | Assessoria: MC Assessoria Cerimonial | Louças e peças decorativas: Fina Louça| Toalhas: Renouvelle Festas

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