Bebidas

Bellini em versão ‘pret-à-porter’

29 11 2013

Está em busca de um bebida fresca, leve e de-li-ci-o-sa para servir aos convidados como um welcome drink em sua festa de casamento? Pois a dica de hoje é se inspirar neste lindo casamento em estilo náutico realizado na Austria e experimentar o Bellini, a bebida desta festa! O drinque de espumante com polpa de pêssego, criado na década de 30 no famoso Harry’s Bar, de Veneza, ganhou sua versão prét-à-porter, engarrafada e protinha para tomar, nas mãos do visionário Lorenzo Canella, à frente da Casa Vinícola Canella, italiano simpático com quem tive o prazer de almoçar ontem para o lançamento do Bellini no Rio de Janeiro.

A ideia de “engarrafar” o Bellini surgiu em 1998 e, de acordo com a conversa que Lorenzo teve com o enólogo Oscar Daudt, a qual tive o prazer de participar, a ideia foi tão bem recebida pelo mundo que o coquetel responde hoje por nada menos do que 50% da produção das 4,5 milhões de garrafas da empresa. Nada mal, né? Eu provei e aprovei tanto ontem que fiquei até com vergonha, realmente é irresistível. E quer saber o melhor? Apenas 5% de álcool. Uma maravilha que faz os convidados se sentirem super bem recebidos e que, de quebra, ainda funciona como uma carta na manga para “reavivar” a galera na pista de dança, com algo refrescante e levemente doce!

Lá fora, o Bellini já é sucesso absoluto. Celebridades como Scarlett Johansson e Pierce Brosnan são fãs. E este casamento realizado no belo Haus im See, litoral do lago Fertő, na Austria, inspira uma festa de casamento em estilo navy, diurna, em clima de verão! Vamos ver? E uma coisa super fofa: as garrafinhas aparecem em um balde de gelo, dispostas com canudinhos amarrados em cada garrafinha com sisal. Lindo, para inspirar!

Onde encontrar: o Bellini está sendo trazida para o Brasil pela importadora Expand e a sua representação no mercado de casamentos está à cargo do querido Guilherme Menin, da LIV Bebidas, recomendado em nosso Guia de Fornecedores. Agradecimento especial ao enólogo Oscar Daudt, do Enoeventos, que foi super gentil ao me enviar esta foto, e à fotógrafa Pia Clodi, da Peach & Mint.