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DA Gastronomia oferece cozinha ao vivo em casamentos

Encantar e surpreender os convidados oferecendo todo o tipo de experiência nas festas de casamento tem sido o grande sonho dos noivos. Não apenas “passar” o tempo juntos, mas marcar de uma maneira que aquele dia se torne memorável para todos. Assim como o impacto das belas decorações que criam um ambiente favorável para a experiência do momento, outros grandes três importantes fatores complementam esse clima: Comida, Bebida e Música. Esse tripé de serviços é o que realmente vai ficar na memória de todos no dia seguinte, 1 ano depois, 3 anos depois, 10 anos depois…. Sendo assim, a comida como “atração” da festa ganha além da função de alimentar, um espaço cativo na memória das pessoas.

 

Cozinha ao Vivo DA Gastronomia Casamentos | Blog Colher de Chá Noivas Manoela Cesar

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Assim como os serviços de openbar, que dão um show a parte de beleza visual dos insumos e nas preparações ao vivo de drinks e caipirinhas, a cozinha ao vivo também está ganhando destaque nas festas. Diferente de uma simples finalização de pratos aos olhos do cliente, a “cozinha ao vivo” desperta sensações visuais, auditivas e olfativas. Assistir a um chefe preparando a sua comida envolve e faz o convidado se sentir realmente parte daquele momento, interagindo com a festa e despertando seu paladar com uma experiência.

Mas, atenção! Um ponto muito importante para que este seja um serviço realmente agradável e atrativo para todos é fundamental que, assim como fazemos em todas as festas, o serviço de cocktail volante com os fingerfoods seja muito farto e ininterrupto. O tempo todo os convidados devem estar sendo servidos pelos garçons de canapés e comidinhas e assistir a preparação da comida nessa estação é um “plus” para o paladar e para o estômago.

Acredito que essa ideia tenha começado a partir da ilha das risoterias, que fez sucesso há um tempo atrás – mas a cozinha ao vivo é muito mais que isso. Ela traz algo específico de personalidade dos noivos, de estilo de festa e de sabores que eles desejam oferecer e não apenas o trivial que pode ser visto em todas as festas. Tivemos um casal de clientes, que moram fora do país, que nos pediram uma estação de grelhados com carnes nobres. O desafio era grande para que não parecesse um grande churrasco no meio da festa. A estação foi um sucesso! Todos curtiram e se deliciaram muito com o processo… o cheiro, nem se fala… espalhava pelo ar e ia trazendo as pessoas. uma movimentação linda de ver! Outras opções que também já experimentamos e encantam a todos foi a preparação de pratos tailandeses e também a preparação de uma deliciosa paella espanhola. Enfim, podemos viajar em ideias interessantes de opções para este serviço e que ele realmente traga muito sobre a personalidade dos noivos.

 

Cozinha ao Vivo DA Gastronomia Casamentos | Blog Colher de Chá Noivas Manoela Cesar

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Sobre o Colunista

Monique Abrantes é filha de Dóris Abrantes, dona da D.A. Gastronomia, um buffet de casamento de alta qualidade que oferece cardápio diversificado e inovador e serviço de primeira linha. Monique faz questão de oferecer aos seus clientes uma experiência com sabores, cores, formas e aromas.

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