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La Cuisine de Michelle Marucco

Desde muito pequena, a chef Michelle Marucco já mexia nas panelas da casa de sua avó e preparava delícias para toda família. Para ela, não havia outra profissão a seguir que não fosse cozinheira! Aos 17 anos, depois de terminar os estudos no colégio, saiu de casa para fazer faculdade de Gastronomia no SENAC Campos do Jordão (interior de SP). Ao acabar a faculdade, resolveu ir para o Sul da França na região de Provence para fazer um estágio no renomado hotel Le Mas Des Herbes Blanches – Relais Chateaux, no qual passou uma temporada e aprendeu muito com o Chef Eric Sapet, seu mestre.

Ao retornar ao Brasil, passou uma temporada trabalhando em Paraty (Costa Verde, RJ), na Pousada do Sandy e Margarida Café. Em seguida, foi para Itaipava (Região Serrana, RJ), no Eco Resort Tankamana. Desde 2006, a chef criou raízes em Búzios (Região dos Lagos, RJ) e foi gerente de e A&B no Pátio Havana e da famosa creperia Chez Michou, assinou o menu de café da manhã da Pousada do Corsário e ainda conseguiu tempo para realizar seu sonho e ter um buffet próprio.

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