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Perfil de Fornecedor: Alessandra Stein

A Stein Doceria, especialista em doces com muito sabor e qualidade, marca presença no mercado de casamentos com seus deliciosos bem-casados. Feitos com produtos de alta qualidade e receita original europeia de pão de ló com aspecto de biscoito, o doce, feito de forma “pingada” e individual, encanta as noivas nos sabores doce de leite, brigadeiro, beijinho, baba de moça, nozes, limão siciliano e maracujá. Toda a criatividade para garantir a melhor experiência em cada mordida vem da chef patissier Alessandra Stein, que idealizou a empresa enquanto fazia os doces para o seu próprio casamento.

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Você sempre foi apaixonada por doces? Como surgiu a ideia de fundar a Stein Doceria?
{ Alessandra Stein } Sempre adorei doces, desde pequena. A Stein é a realização de um sonho que começou justamente na organização do meu casamento. Sempre conto para as noivas que degustam essa história: durante a organização do meu casamento, fui em busca de um doce que representasse o enlace perfeito para ser chamado pelos meus convidados de Bem Casado.

Na sua opinião, qual é a importância de um bom doce em uma festa de casamento?
{ Alessandra Stein } Todos os doces da festa tem sua importância. Mas eu acho que um bom bem casado é uma lembrança que fica do casamento, pois é o que vc leva pra casa e come no dia seguinte.

Quais são as opções de doces (bem-casados, brigadeiros, chocolates) que a Stein Doceria oferece?
{ Alessandra Stein } Na Stein temos: bem casados e brownies nos sabores doce de leite, brigadeiro, nozes, limão siciliano, maracujá, baba de moça e beijinho. E temos as versões de Bem Casado e Brownie de Colher com sabores doce de leite e brigadeiro.

Como é feito o contato com os noivos e a degustação de produtos?
{ Alessandra Stein } Nós recebemos diversos contatos através das nossas redes sociais, email, sites parceiros como o Colher. Todos os emails são prontamente respondidos e marcamos uma degustação de acordo com a agenda dos clientes.

De onde vem a sua inspiração na hora de criar novos doces?
{ Alessandra Stein } Como adoro o tema, sempre procuro referências no Brasil e no exterior. Pesquiso formatos, tendências e testo os sabores para fazer e reinventar os doces da Stein.

Os casamentos ao ar livre estão em alta no Brasil. Na sua opinião, quais tipos de doces e sabores são ideais para um casamento nesse estilo?
{ Alessandra Stein } Para os casamentos ao ar livre, penso logo nos bem casados de limão siciliano por causa do frescor que o sabor proporciona. Uma curiosidade é a grande adesão aos brownies para casamentos assim, pois os mesmos têm maior durabilidade fora da refrigeração.

Quais são as novidades que a Stein Doceria está preparando para a segunda metade de 2016?
{ Alessandra Stein } Estamos testando as versões mini de bem casados e brownies!

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Contatos: 
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