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Perfil de fornecedor: Livimport

A Liv Import não é um simples varejo de bebidas, mas uma fornecedora com atendimento personalizado, especializado em eventos – seja um jantar para receber os amigos ou um grande casamento. Para isso, os profissionais da Liv Import atendem os clientes individualmente, com horário marcado, e, durante a degustação, esclarecem todo tipo de dúvida em relação às bebidas da festa. Além de fornecedores, eles atuam como verdadeiros consultores, auxiliando na harmonização e na quantidade ideal de bebidas em relação ao número de convidados.

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Como você se interessou pela comercialização de vinhos e espumantes e como surgiu a LivImport?

{ Guilherme Menin } A Livimport vem da Menimport, empresa que montei com meu irmão em Belo Horizonte (MG) há 15 anos. Meus pais se mudaram para o Rio de Janeiro e, depois de uma pesquisa de mercado, resolvi abrir a Livimport aqui. Meu interesse com vinhos veio quando eu trabalhei em um empresa grande de bebidas em Belo Horizonte e passei a acompanhar algumas degustações e jantares harmonizados. Trabalhar com vinho, para mim, envolve muita coisa: conhecer a família que produz, a região, os funcionários envolvidos no processo, os vinhedos… tudo isso é fascinante e, com certeza, reflete no produto final.

Na hora de fazer a seleção de bebidas para o casamento, o que os noivos precisam ter em mente?

{ Guilherme Menin } Hoje em dia existem muitos rótulos bons e ruins no mercado, então eu acho que é um conjunto de qualidade e preço que os noivos devem procurar quando estiverem em busca das bebidas para o casamento. Aqui na Livimport contamos com uma análise de um enólogo para aprovação de um novo rótulo e depois vemos se os preços serão coerentes com a qualidade do produto. Por isso eu acho tão importante que o casal faça a degustação. Geralmente faço às cegas, para que os noivos não tenham a influência de rótulos, e sempre acaba sendo uma experiência divertida.

Como é o encontro com os noivos e como você os ajuda a escolher as bebidas mais indicadas para o casamento?

{ Guilherme Menin } No primeiro momento enviamos um link de orçamento em que os noivos podem simular diversos pacotes com diferentes bebidas de acordo com o número de convidados. Isso faz com que eles cheguem na degustação mais familiarizados com os rótulos, já que esse é o momento que eles podem experimentar os produtos e escolher o que mais os agradou. Ver a garrafa que será servida e, principalmente, saber que terá uma parte consignada para dar segurança de não faltar bebida na festa é muito importante.

Por que é importante alinhar as bebidas com os pratos escolhidos para o buffet?

{ Guilherme Menin } A harmonização de vinhos é fantástica, até um leigo pode perceber que estava tudo perfeito. Certos tipos de vinho realçam o sabor do prato e “casam” tão bem que proporcionam um prazer especial para quem está degustando. Isso para a pessoa que conhece é bem perceptível, e para quem não conhece dá aquela sensação de “estava tudo tão bom” no final da festa.

Os casamentos ao ar livre pela manhã estão em alta no país. Na sua opinião, quais seriam as bebidas mais indicadas para uma celebração desse tipo e por quê?

{ Guilherme Menin } Eu particularmente acho esse horário o melhor para tudo, e os espumantes brancos ou rosés funcionam muito bem nesse horário, principalmente por conta do percentual de álcool, por estarem gelados e pela refrescância! O ABrigitte, que é um drink de vinho rosé francês de Provence com lichia e frutas cítricas, funciona muito bem, já que foi feito pra ser servido com gelo e é muito agradável, além de ter um percentual alcoólico baixo. Os coquetéis feitos de espumantes e frutas são perfeitos para a ocasião por serem leves, saborosos e com baixo percentual de álcool.

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