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Perfil de fornecedor: Olenka Brownies

Com uma receita criada há 15 anos pela doceira Olenka Henriques, os famosos brownies da Olenka são feitos de forma artesanal e com ingredientes selecionados. Conhecidos pela maciez da massa molhadinha e sempre fresca, os produtos da Olenka Brownies seguem um rigoroso padrão de qualidade. Conquistando mais e mais fãs a cada dia, os brownies se tornaram uma nova tendência e um sucesso no mercado de casamentos.

Arte-Olenka-Brownies

Como você começou a fazer doces e descobriu sua paixão pelos brownies?

{Olenka} Sempre me preocupei em ter boas receitas. Consegui no colégio em que tinha uma cantina a receita do brownie, que passei a fabricar. Era uma época que os restaurantes ainda não tinham o brownie nos menus. As crianças enlouqueceram com o produto.

Sua carreira de sucesso começou em uma cantina de colégio na Zona Sul do Rio de Janeiro. Como foi essa época? O incentivo de amigos e clientes foi importante?

{Olenka} A troca com as crianças e adolescentes que frequentavam a cantina nos fez chegar ao ponto ideal do brownie. Dessa troca conseguimos que eles sinalizassem o ponto ideal do brownie que perdura até hoje. Sem dúvida, eles foram os nossos gurus.

Como você conheceu e se apaixonou pelo mercado de casamentos?

{Olenka} O mercado do casamento é fascinante. É gostoso a gente ver os noivos querendo sempre oferecer o melhor para seus convidados, estarem preocupados com todos os detalhes. Tínhamos um brownie que com um pouco de criatividade conseguimos então fazer um sanduíche de brownie que foi tomando um feitio de bem-casado. A partir daí, foi muito fácil a gente determinar o bem-casado de brownie, já que o chocolate é uma sensação. Entramos no mercado como pioneiros desse maravilhoso produto. A aceitação foi imediata.

Os bem-casados de brownie são uma verdadeira sensação entre as noivas. Por que você acha que deu tão certo? Quais são os sabores mais pedidos?

{Olenka} Acho que em todo e qualquer segmento existe uma coisa muito importante: amor, amor e amor. E isso foi meu lema vida afora. Os sabores mais pedidos são brigadeiro e doce de leite.

Afinal de contas, qual é o segredo dos brownies da Olenka Brownies?

{Olenka} Sem dúvida é um produto de vanguarda. Nós colocamos o brownie, uma novidade de agrado de todos, tendo um bom recheio e uma coisa totalmente nova num mercado que é ávido por novidades.

O verão está quase chegando e os casamentos de dia estão em alta. O que vem sendo mais pedido em termos de brownie para esse tipo de casamento?

{Olenka} Nosso produto é maravilhoso. Mesmo sendo chocolate, ele não perde a sua textura no verão, de forma que podemos trabalhar da mesma maneira. Ele é um produto que se mantém em qualquer estação do ano, nos permitindo a facilidade de fornecer ao Brasil inteiro.

WeddingLab - Olenka

casamento romântico publicado no blog de casamento Colher de Chá Noivas

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