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Santè lança buffet para casamento

Noivas e noivos amantes da boa gastronomia e que vão se casar no Rio de Janeiro, vocês podem comemorar: o Restaurante Santè, comandado pelo chef Marcelo Castiglia num delicioso casarão em Santa Teresa (Rio de Janeiro), acaba de lançar o Santè Eventos, um sofisticado serviço de buffet para casamentos, especialmente pensado pelo chef, e que pode ser contratado para festas tanto no restaurante quanto em outras locações da cidade!

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Isso é, além do restaurante ser uma ótima locação para mini weddings com vista para o Pão de Açúcar e Baía de Guanabara, a casa passa a fornecer buffet para casamentos de grande porte! Neste novo serviço, são oferecidos sete menus para atender diferentes estilos de casamento. O serviço de openbar do Restaurante Santè também apresenta uma seleção de drinks escolhidos a dedo pelo chef, além das bebidas clássicas.

No cardápio especial para eventos, os destaques ficam por conta do tartare de filet mignon servido com chips de beterraba, o verrine de creme de milho gratinado com espetinho de frango ao curry e o delicioso crepe de banana servido com calda de tangerina e gengibre. Já no cardápio carioca, as estrelas são o escondidinho de carne seca com aipim e manteiga de garrafa e o mix de folhas com banana, molho de açaí e castanhas tostadas, sem esquecer da salada de fruta com sorvete de coco e calda de flor de laranjeira. No cardápio de buffet volante, destaque para os aspargos grelhados com presunto de Parma, salada de salmão defumado com molho de iogurte e o arroz de açafrão com frutos do mar.

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restaurante santè publicado no blog de casamento Colher de Chá Noivas

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restaurante santè publicado no blog de casamento Colher de Chá Noivas

Formado na Califórnia, na conceituada escola de gastronomia Orange Coast College, o chef Marcelo Castiglia cozinha desde os 12 anos. Natural de Porto Alegre, Marcelo morou nos Estados Unidos tempo suficiente para trabalhar com chefs renomados, como Wolf Gang, do Spago, e Joachim Splichal, chef responsável pela execução gastronômica da premiação do Oscar (USA Patina Group). No Brasil não foi diferente: trabalhou com o chef Roland Villard, no Le Pre Catalan, no Aquim, e ainda esteve à frente do Gourmet Praia, com José Hugo Celidônio, antes de abrir seu próprio restaurante, o Santè.

restaurante santè publicado no blog de casamento Colher de Chá Noivas

Seguindo a linha comfort food, Marcelo se inspira nas viagens e experiências já vividas para criar e desenvolver, e não se intimida em ousar e experimentar ingredientes novos, embora sua base seja a culinária francesa. Essa personalidade arrojada foi o que impulsionou a abertura de um espaço alternativo e diferente depois de passagens por cozinhas consagradas como os restaurantes AquimLe Pre Catalan e Gourmet Praia.

Onde encontrar:  Restaurante Santé é localizado na Rua Hermenegildo de Barros 193, Santa Teresa, Rio de Janeiro. Para entrar em contato, acesse sua página no Facebook ou ligue (21) 99727-9395.